西北农林科技大学：用科研助推白水苹果百亿产业腾飞

仲夏时节，地处关中平原与黄土高原过渡地带的“中国苹果之乡”陕西白水县，连片的果园犹如绿色绸缎铺向天际。苹果园里，果农们正忙着给“三瑞”（瑞阳、瑞雪、瑞香红）等苹果新品种的幼果套袋。2024年，该县种植西北农林科技大学培育的“三瑞”新品种10万亩，占全县苹果种植面积近五分之一，苹果全产业链产值超过110亿元。

而在20年前，白水苹果产业却遭遇瓶颈——栽种面积虽大，但技术落后、效益差，当地种植户对苹果产业渐渐失去了信心。

转机出现在2004年冬，西北农林科技大学与白水县政府签订战略合作协议。次年，国内首个专业性苹果试验站——西北农林科技大学白水苹果试验示范站成立。

2005年，西北农林科技大学“苹果教授”赵政阳团队进入白水。调查后发现，该县大面积种植的多是树形高大、枝繁叶茂的乔化果树，生长了20多年后，这些果树趋于老化，果园密闭、产量低、优果少，品种单一。

于是，依托白水苹果试验示范站，赵政阳团队在20年间，示范推广以“间伐改形”为主的老果园提质增效技术、矮砧集约高效栽培模式、苹果树高接换优等10余项苹果优质高效生产关键技术。并成功选育10余种苹果新品种，其中，具有完全自主知识产权的“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”系列晚熟苹果新品种，先后通过国审。此外，无人机巡航、电子传感器等数字化管理技术的引入，进一步提升了试验站培育效率和质量。

“‘三瑞’苹果好得很，我按礼盒卖，单个苹果最高能卖到30元，一亩地净赚7万元左右。”白水县林皋镇北马村，白水秋林苹果专业合作社理事长林秋芳话音刚落，又有老客户打来了订购电话。

林秋芳是科技兴农的受益者之一。2012年，林秋芳在试验站帮助下开始培育苹果矮化砧苗木，第二年销售收入170万元。截至2024年，白水县已建成矮砧集约高效栽培果园20万亩。

“没有好品种，再好的经营也是徒劳。‘瑞雪’苹果我们专库专放。”站在企业500亩高标准苹果示范园内，白水县盛隆果业董事长侯保智深有感触地说，“今年3月初，乡党董宇辉线上销售的‘瑞雪’苹果，就是从我们这里发货的，2分钟1万单，供不应求。”

为了连通生产端与市场端，试验示范站集纳了新优品种试验展示、良种苗木繁育、标准化栽培、采后商品化处理等功能。目前，在试验示范站持续支持下，目前，盛隆果业苹果期货年交割量达2000吨，年出口苹果15万吨，连年居陕西省第一。白水县鑫盛果业公司年销售“瑞雪”苹果达300万斤，白水县兴华果蔬公司还研发了瑞雪苹果脆片、苹果酒等。

此外，赵政阳团队还创造出“1+4+4”模式，即学校1名专家带4名县级技术干部和4名乡级技术人员，通过实施“十百千”人才培育工程，先后培养省级果树专家10名、县级专家98名、农民技术骨干960名，年均培训果农4万人次。

白水试验站，除了苹果遗传育种、栽培、植保、加工等多学科的10余名教师外，先后培养硕博研究生172名。这里不仅有实验室，还建有宿舍、食堂等。“研究生深入田间地头，在产业一线做科研，亲历苹果产业的各个环节。”试验站站长高华说。

正是有了白水试验站的成熟经验，赵政阳团队在甘肃庆阳、陕西绥德又建设了两个苹果试验示范站。形成“育一个品种、带一片产业、富一方百姓”的链式效应。

目前，“三瑞”苹果在全国范围内推广超60万亩，并还在持续扩大。“我们将进一步优化资源配置和服务保障，以创新为引擎，以产业发展为目标，以人才培养为动能，助力乡村全面振兴和农业新质生产力发展。”走在当地修建命名的“瑞雪”路上，赵政阳满怀信心，憧憬着下一个精彩20年。

（中国教育报-中国教育新闻网 记者 冯丽 通讯员 付文婷）